В Ростове-на-Дону в мае торговые прилавки ломятся от количества и разнообразия ягод. Врач Алла Молчанова рассказала о самых полезных и их свойствах.
- С точки зрения доказательной нутрициологии в мае есть настоящий чемпион среди ягод, о котором часто забывают, – это черешня, - отметила специалист.
Однако, если ориентироваться на универсальных лидеров по содержанию полезных веществ, которые только начинают появляться или уже доступны, то вне конкуренции – черная смородина (хотя ее основной сезон – июль, в мае уже можно найти замороженную прошлогоднего урожая, которая почти не теряет свойств).
- Абсолютный рекордсмен по витамину С. Всего 50 граммов этой ягоды полностью закрывают суточную потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте, — добавила Алла Молчанова. – Черная смородина содержит огромное количество антоцианов (тех самых пигментов, которые окрашивают ягоду в темный цвет) — более 250 мг на 100 г. Они защищают наши клетки от старения и разрушения, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
В качестве «витаминной бомбы» в мае (и в любое другое время года) врач рекомендует обратить внимание на черную смородину, особенно замороженную. Она доступна.
В отличие от черешни, стоимость которой пока превышает две тысячи рублей за кило.
