В Ростове вовсю идет продажа клубники. Буквально недавно на прилавках появилась долгожданная ягода из соседнего региона. Выбор достаточно велик. Можно нарваться и приобрести ненатуральный плод. Врач Алла Молчанова отметила, что ягода, которую «подкормили» селитрой и поливали круглосуточно ради объема, не только бесполезна, но и может вызвать аллергию и отеки.
Специалист поделилась советами, как отличить натуральную ягоду от искусственно выращенной. Первое, на что нужно обращать внимание, - это аромат. Натуральная клубника пахнет за метр. Если вы подносите ягоду к носу и чувствуете слабый «зеленый» или вообще никакой запах, перед вами техническая культура. Эфирные масла, отвечающие за аромат, накапливаются только при естественном созревании на грядке, без избытка азота.
У натуральной ягоды семена (зернышки) глубоко «утоплены» в мякоть. У нитратной они торчат наружу, как пупырышки.
Хвостики натуральной клубники должны быть ярко-зелеными. Но если они выглядят «пластмассово» и не вянут даже спустя сутки после сбора, это говорит о длительной обработке консервантами или восковании.
Специалист отметила, что натуральная клубника та, которая поспела в естественных условиях. Это время приходится на середину мая - июнь. Первая апрельская ягода из теплиц или импортная (Турция, Египет) чаще всего содержит высокий процент пестицидов и не успевает накопить витамин С из-за короткого светового дня и стимуляторов роста.
