Заливная рыба, ростбиф, салаты, фрукты и напитки, как в знаменитой картине Эльдара Рязанова, обойдутся современному ростовчанину в 7 286 рублей.
Чтобы приготовить ростбиф, понадобится килограмм мякоти говядины. В среднем он стоит 800 рублей. Для большой компании идеально будет взять два килограмма (1 600 рублей).
Для заливного обычно берут судака. За килограмм этой рыбы в среднем просят около 1 000 рублей. Также понадобится один лимон (около 30 рублей), одна морковь (4 рубля). Всего — 1 034 рубля.
Самый простой салат из свеклы включает в себя всего два ингридиента: свеклу (24 рубля за килограмм) и майонез. Последний пригодится еще в нескольких блюдах, так что можно смело взять упаковку 400 миллилитров (около 100 рублей). Всего — 124 рубля.
На оливье нужно добавить еще 524 рубля. Майонез для салата уже есть. Останется купить яйца (160 рублей за десяток), вареную колбасу «Докторскую» (около 150 рублей за 300 граммов), баночку маринованных огурцов (порядка 130 рублей за 0,7 литра), зеленый горошек (консервы весом 200 граммов стоят около 80 рублей) и одну морковь (4 рубля).
Для селедки под шубой понадобятся сама селедка (около 110 рублей за одну рыбу), два яйца (они останутся после оливье), одна свекла (ее стоимость учтена уже в свекольном салате), одна морковь (4 рубля), майонез (который тоже останется после свекольного салата), половинка луковицы (покупать придется все равно одну целую за 5 рублей) и одна картошка (около 5 рублей). Всего — 124 рубля.
Также в фильме на новогоднем столе были яйца под майонезом (и то, и другое останется в холодильнике после основных приготовлений), мандарины (около 150 рублей за кило), баночка шпрот (порядка 200 рублей за 240 граммов), отдельно — зеленый горошек (еще 80 рублей за баночку) и сервелат. Последний стоит примерно 200 рублей со скидкой (за 400 граммов). Готовую нарезку (100 граммов) можно купить за 160 рублей.
Что касается напитков, поллитра коньяка на Дону в среднем продают по 700 рублей, шампанское — около 650 рублей за бутылку 0,75 литра (в фильме их три), а бутылка вина — в районе 600.
Всего на праздничный стол придется потратить 7 286 рублей, из которых чуть меньше половины — на напитки (3 250 рублей).
Соль и другие специи считать нет смысла: обычно они бывают дома у каждого, независимо от праздников. Однако, для справки: 1 килограмм соли сейчас стоит 20 рублей. А желатин, который понадобится для заливного из рыбы, — 50 рублей.
