Жительница Ростовской области поделилась рецептом шампиньонов по-корейски. Юлия Евсеева разместила его в социальных сетях.
Весенний сезон 2026 года радует донских грибников богатым урожаем. На полянах региона любители охоты собирают полные ведра шампиньонов. Пора их солить и мариновать.
На 800 грамм шампиньонов понадобятся:
- Морковка - 150 грамм
- Лук - 1 штука
- Чеснок - 5 зубчиков
- Растительное масло - 70 миллилитров
- Уксус 9% - 3 столовые ложки
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Сахар - 1,5 столовой ложки
- Соль - 1 столовая ложка
- Приправа по-корейски - 1,5 столовой ложки
- Молотые семена кориандра - 1,5 столовой ложки
- Лавровый лист - 2 штуки
- Перец горошком - 10 штук
Для начала необходимо отварить шампиньоны с лавровыми листьями и солью. Время приготовления - 10 минут. Затем необходимо смешать с грибами остальные ингредиенты. При этом растительное масло необходимо разогреть. Далее можно утрамбовать шампиньоны в банки и поставить их на водяную баню. После закипания они должны постоять там в течение 15 минут. Теперь можно укутывать закатки.
Приятного аппетита!
