За три месяца в Ростовской области дикорастущими грибами отравились пять человек

В донском регионе выросло количество случаев отравления дикорастущими грибами. Об этом свидетельствуют данные Роспотребнадзора Ростовской области.

За три последних месяца, с апреля по июнь, специалисты зарегистрировали пять случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами. Среди отравившихся - один ребенок. Эти люди сами собирали грибы, после чего готовили их, не выяснив, ядовиты они или нет. Одному из отравившихся поставили диагноз ботулизм.

Как объясняют в Роспотребнадзоре, грибы - трудноперевариваемый продукт, в них содержится много хитина. Поэтому людям с ослабленным здоровьем и страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также детям не следует их употреблять. Более того, не рекомендуется консервировать самостоятельно собранные грибы, чтобы не заразиться ботулизмом.

Ботулизм - это опасное заболевание, которое может привести к летальному исходу. Грибы домашней консервации часто становятся причинами вспышек ботулизма. Это связано с тем, что они обильно контаминированы спорами клостридий, даже после тщательного мытья.

Примечательно, что за аналогичный период прошлого года было зарегистрировано только три случая отравления грибами, а также два случая ботулизма.