Кок из Таганрога Иван Кулаков предлагает отметить Масленицу любимыми блинами с фруктами, творогом и сладостями. В России подходит к концу Масленичная неделя – самый известный славянский праздник. До традиционного сожжения чучела и начала Великого поста еще можно успеть отведать домашних блинов, приготовленных по рецепту участника пятого сезона кулинарного шоу «Адская кухня» Ивана Кулакова.

Для приготовления вам понадобятся:

– 500 граммов молока 2,5%;
– 200 граммов муки;
– 100 граммов растительного масла;
– 40 граммов сахара;
– 5 граммов соли;
– щепотка соды;
– 4 яйца.

Для начала нужно просеять муку и нагреть молоко до комнатной температуры. Затем молоко смешать с яйцами, сахаром, солью и порционно добавить муку. После взбить тесто так, чтобы в нем не осталось комочков, и оставить на 10-15 минут. За это время мука выделит клейковину. Последний шаг – половина чайной ложки соды и растительное масло. Получившееся тесто нужно по чуть-чуть наливать на смазанную маслом сковороду и выпекать до готовности.



– Хороший блин должен весить примерно 30 граммов, – говорит Иван. – И держаться на перевернутой сковороде!

Есть блины можно с чем угодно. Например, наполнить их творогом со сметаной, сгущенным молоком и лимонной цедрой. Или завернуть в блины любимые фрукты, подав со сладостями – маршмеллоу, драже и растопленным на паровой бане шоколадом.