Ранее 56-летний профессионал подготавливал команду клуба «Знамя труда».
Ранее Евгений Васильевич в своей карьере защищал ворота таких известных клубов, как «Зенит», «Шинник», «Торпедо», «Сатурн» и «Химки». Также он выступал за клубы «Спартак» (Андижан), «Сокол» (Саратов), «Вымпел» (Рыбинск), «Ростсельмаш», «Текстильщик» (Камышин), «Торпедо», «Шинник», «Сатурн», «Химки», «Салют-Энергия» и «Знамя Труда».
Евгений Корнюхин – воспитанник московского ЦСКА. Он является бронзовым призером чемпионата России за 2000 год («Торпедо», Москва), также победителем первого дивизиона первенства России за 2001 год («Шинник»; выход в Высшую лигу).
