В Ростовской области 11 человек отравились дикорастущими грибами

В Ростовской области выросло количество случаев отравления дикорастущими грибами. Об этом свидетельствуют данные регионального управления Роспотребнадзора.

За 2021 год зарегистрировано 11 подобных случаев. Среди них одним из пострадавших оказался ребенок возрастом до 14 лет. Эти люди сами собирали грибы, после чего готовили их, не выяснив, ядовиты они или нет. В 2020 году пострадавших было почти в три раза меньше, всего четыре человека.

Как объясняют в Роспотребнадзоре, грибы - трудноперевариваемый продукт, в них содержится много хитина. Людям с ослабленным здоровьем и страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также детям не следует их употреблять. Более того, не рекомендуется консервировать самостоятельно собранные грибы, чтобы не заразиться ботулизмом.

Ботулизм - это опасное заболевание, которое приводит к поражению нервной системы и даже летальному исходу. Причинами вспышек ботулизма в большинстве случаев становятся именно грибы домашней консервации.