Огород круглый год: как вырастить овощи и зелень в домашних условиях

По мнению ростовского специалиста Юлии Снежко, самое главное - соблюдать условия освещенности растения, полива, опыляемости, защиты от сквозняков и пересушивания почвы.

С наступлением холодов свежая зелень и овощи становятся недосягаемой мечтой для городских жителей. Конечно, при желании в магазинах все можно найти. Однако сезонные цены на овощи сильно «кусаются», а вкус оставляет желать лучшего, больше напоминая резину. Истинные ценители обращаются к более изощренным способам, например, создают настоящий огород в домашних условиях вручную. Как оказалось, это проще простого. Ростовский специалист по декоративным огородам и блогер Юлия Снежко рассказала о секретах, как вырастить овощи и зелень прямо на подоконнике.

Как оказалось, город на окне дома, в квартире или офисе - это модно, интересно и, самое главное, просто. Важно соблюсти несколько правил и запастись специальным оборудованием. Огород дома отличается тем, что условия для роста овощей создаются искусственно.

1. Освещение

Самое главное и сложное условие - освещение. Даже при расположении огорода на окне солнечного света для роста и развития растений будет недостаточно. Это касается именно зимнего периода, когда световой день короткий, и этого времени не хватает для растений. Без света они вытягиваются, не обрастают листьями, не цветут и тем более не завязывают плоды, а просто погибают.

Чтобы избежать этого, необходимо приобрести специальную фитолампу. Чем дальше от окна находится ваш огород, тем мощнее должна быть лампа. На окне для досветки достаточно 40 Вт на 1 квадратный метр. Если растение находится вдали от окна либо нуждается в большем освещении, тогда мощность увеличивают до 60 Вт. Кроме того, важен спектр освещения. Он зависит от стадии роста и вида растения. Для зелени - красный и синий спектры, для овощей̆ - оранжевый, а в идеале - мультиспектральный светодиод.



2. Опыление
⠀
Если мы выращиваем овощи, кроме света, очень важно помнить про опыление. Процесс в условиях домашнего огорода совершают вручную при помощи кисточки от одного цветка к другому.
⠀


3. Полив

Полив нужно контролировать в зависимости от влажности воздуха в помещении. Особенно сильно растения страдают возле батарей и духовых шкафов. Полив должен быть умеренным. Лучше недолить, чем перелить. Важно проверять грунт регулярно. В «грядке» не должно быть болота, но и пересыхание чревато последствиями, поэтому старайтесь поддерживать грунт умеренно влажным. Также не рекомендуется часто опрыскивать растения по листу. В противном случае после душевания необходимо дать воде высохнуть и только после этого возвращать под лампу на подоконник. Иначе может произойти ожог листвы. Кроме того, нельзя располагать огород на сквозняке.



4. Грунт

Грунт для домашнего огорода должен быть рыхлым, воздушным, влагоемким и питательным.
Рецепт от Юлии Снежко: нейтральный торф - как основа (ph 5.5), немного песка - как разрыхлитель (10% от торфа), перлит и вермикулит в равных частях - для влагоемкости и от пересыхания (10% от массы торфа), биогумус - по инструкции, а лучше профессиональные удобрения длительного действия.



5. Настрой

Самый главный элемент успеха огорода на окне - это любовь к земле, растениям и всему живому. Желание сотворить зимой настоящие мини-грядки ведёт к здоровому образу жизни и мышлению. Вложив любовь, вы получите благодарную отдачу урожаем за ваши труды.

Какие растения подойдут для домашнего огорода? Каким из них нужно больше света? Есть ли беспроблемные овощи для выращивания на окне зимой? Сейчас в гастросфере популярностью пользуется микрозелень. Ведь не зря мишленовские рестораны держат при себе «kitchen garden», так свежайшие овощи с грядок попадают сразу на стол.
⠀
Микрозелень - самое простое, что можно вырастить на подоконнике, даже без дополнительного освещения! Необходимо просто разложить на салфетке семена и постоянно поддерживать влагу. Через 2-3 дня они прорастут, сформируют семядольные листья, которые срезаются прям на бутерброд или в салат. Разновидностей семян для микрозелени огромное множество: салат, мангольд, горошек, подсолнух, редис, горчица, руккола, базилик. Вырастить микрозелень не составит труда даже для новичков.


⠀
Если к Новому году захочется вырастить огурцы, нужно купить фитолампу, грунт, семена и просто насладиться процессом выращивания.



При выборе семян обратите внимание, что производители выпускают специальные серии для огорода на окне. В основном это гибриды, которые характеризуются небольшим ростом, имеют компактный куст, теневыносливы, преимущественно самоопыляемые.

При желании на подоконнике можно вырастить любые овощи, зелень и даже землянику. Главное - соблюдать условия освещенности, полива, опыляемости, защиты от сквозняков и пересушивания почвы.