Антибиотики и конина обнаружены в составе «Сервелата»

Полную проверку качества прошли всего три из двадцати восьми производителей.

В Роскачестве провели исследование состава колбасы «Сервелат». Любимая многими россиянами колбаса может угрожать здоровью или иметь неожиданный состав. На экспертизу были направлены сервелаты самой разной ценовой категории - от 227 до 915 рублей за килограмм.
- «Сервелат» - это не торговая марка, а название вида колбасы, которая примечательна своим рисунком на месте среза. Изделие может быть и варено-копченым, и сырокопченым. Всего были проанализированы образцы 28 торговых марок, - пояснили в ведомстве.

В продукции комбинатов «Стародворские колбасы», «Черкизовский», «Дмитрогорский», «Йола агрохолдинг», «Великолукский мясокомбинат» обнаружено большое содержание антибиотиков. В остальных марках содержатся остаточные следы препаратов.

Имеют место и другие нарушения. В колбасе «Атяшево» нет говядины, которая указана в составе. А мясо птицы, которого не должно быть в «Сервелате», используют тринадцать производителей. «Рублевский» и «Владимирский стандарт» вообще не предупредили покупателей о наличии конины в составе.