В Ростовской области пошли первые летние грибы: какие можно собирать и где их искать

В Ростовской области стартовал летний сбор грибов. Подробнее о том, какой урожай будет радовать жителей региона весь летний сезон, Donday.ru рассказал опытный грибник Игорь Юдин.

В донском регионе в конце мая значительно потеплело. Температура воздуха днем может достигать даже +30…+33 градусов. Леса Ростовской области богаты своим урожаем. Многие жители уже подготовились к летнему сбору грибов.

- Сбор летних грибов (они же весенне-летние) начался с середины мая. Жители смогут собрать подберезовики твердоватые, грузди осиновые, белые грибы, моховики, боровики, маслята, трутовики серно-желтые, трутовики чешуйчатые, - рассказал специалист. 

Найти их не так сложно: подберезовики, грузди осиновые, моховики растут в посадках осин, белолиственных тополей. Также в лиственных посадках на деревьях можно найти трутовики. В хвойных лесах появляются белые грибы, боровики, маслята.

- Трутовики хороши на мангале. Подберезовики, белые, боровики, маслята, моховики вкусные и жареные, и маринованные, и сушёные в наваристом супе будут шикарны. Груздь хорош маринованный, квашеный, солёный, - советует Игорь Юдин.

К сожалению, весенне-летний урожай не порадует лечебными свойствами. В этот период «целебные» грибы не растут – только съедобные и промысловые.