За год в Ростовской области оборот общепита вырос на 11,5%

За год в Ростовской области оборот общепита вырос на 11,5%. Об этом сообщили в департаменте потребительского рынка Ростовской области.

По предварительным данным, оборот общепита на Дону в 2025 году вырос на 11,5% и составил 93 млрд рублей. В ведомстве подчеркнули, что регион сохраняет восьмое место в России по этому показателю.

Большое влияние на рост показателя оказали онлайн-заказы, доставки и мобильные приложения кафе и ресторанов. Также всё больше заведений делают акцент на использовании местных и сезонных продуктов, подчеркивая их свежесть и высокое качество.

В целом сфера общественного питания показывает стабильную позицию. На начало 2026 года в регионе работают 6 739 объектов на более чем 308 тысяч посетителей. За год количество объектов увеличилось на 52 предприятия. 

Отметим, что, несмотря на стабильные показатели, в донской столице идет тренд на закрытие кафе и ресторанов. В 2025 году в городе закрылись порядка 180 ресторанов. Эксперты ресторанного бизнеса прогнозируют, что в этом году могут закрыться еще более 200 заведений. 

Только в январе 2026 года в Ростове закрылись ресто-бар «Городская дача», паста-бар «Тепло», ресто-бар Bar Italia, ресторан Luigi. Из крупных закрылся ресторан «1460» и легендарный «Матадор», который проработал 10 лет.

Причины закрытия самые разные, некоторые рестораторы не выдержали конкуренции, вторые решили закрыть заведение из-за повышения НДС, третьи просто закрылись на ребрендинг. Кроме того, люди в целом стали ходить меньше в рестораны. Человеку проще и дешевле заказать доставку еды в офис или домой, чем ехать в ресторан или бар.