Повар из Ростовской области Ольга Бильская вновь делится своими кулинарными секретами. На этот раз она раскрыла рецепт изысканных сырно-картофельных вафель. За 18 лет работы в кулинарии она освоила множество рецептов, и теперь готова рассказывает их любителям готовить.
Ингредиенты:
-
500 г картофеля
-
200 г сыра (твердого или полутвердого)
-
2 яйца
-
100 г муки
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
Соль и перец по вкусу
-
Зелень по желанию
-
Масло для смазывания вафельницы
Приготовление:
-
Очистите картофель и отварите до готовности. Превратите его в пюре и остудите.
-
Добавьте в пюре тертый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, соль, перец и зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Разогрейте вафельницу, смажьте её маслом. Выкладывайте тесто и готовьте до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
-
Подавайте вафли горячими с соусами или сметаной.
Приятного аппетита!
