На виноградниках "маленькие работники" - шмели опыляют цветки винограда. Этот способ очень эффективен, ведь после их работы в сравнении с пчелами, сбор ягод увеличивается в несколько раз. Семьи шмелей размещают на автохонных сортах винограда, что позволяет получить хороший урожай.
- Несмотря на сложные условия работы и непростой климат, команде удается увеличивать как площадь виноградников, так и урожай исторических сортов винограда с правого берега Дона. Совсем скоро в продажу поступят новые купажи знаменитых вин, а также результаты новых смелых экспериментов, - отмечает генеральный директор винодельни Максим Тройчук,
Донской винодельне есть чем гордиться: на ее территории расположены автохтонные сорта винограда, аналогов которых нет ни в одной стране мира. Команда экспертов подобрала специальную методику — укрывное виноградство. Прибегнуть к этому способу пришлось потому, что контрастный климат Ростовской области не является комфортным для виноградной лозы. Из года в год искусным виноделам удается воссоздавать лучшие исторические сорта донского винограда: «Краснотоп Золотовский», «Цимлянский черный», «Сибирьковый».
Винодельня «Ведерниковъ» искусно сочетает старинные рецепты и новейшее оборудование, а каждый результат — уникальный и невероятный продукт.
