Повар из Ростовской области Ольга Бильская вновь делится своими кулинарными секретами. На этот раз она раскрыла рецепт изысканных сырно-картофельных вафель. За 18 лет работы в кулинарии она освоила множество рецептов и теперь делится ими с любителями готовить.
Ингредиенты:
500 г картофеля
200 г сыра (твердого или полутвердого)
2 яйца
100 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
соль и перец по вкусу
зелень по желанию
масло для смазывания вафельницы
Приготовление:
Очистите картофель и отварите до готовности. Превратите его в пюре и остудите.
Добавьте в пюре тертый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, соль, перец и зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Разогрейте вафельницу, смажьте её маслом. Выкладывайте тесто и готовьте до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
Подавайте вафли горячими с соусами или сметаной.
Приятного аппетита!