В Ростовской области фирма изготавливала колбасу из неизвестного сырья. Об этом сообщили в Россельхознадзоре региона.
Сотрудники надзорного ведомства выяснили, что бизнесмен оформлял сертификаты на мясную продукцию с многочисленными нарушениями. Во время проверки специалисты обнаружили 51 килограмм колбасной продукции без указания информации о сырье.
Фирме вынесли предостережение о недопустимости нарушений и предложили принять меры по соблюдению требований. Кроме того, записи журналов на продукцию аннулировали.
Отметим, что мясная продукция без данных о сырье опасна из-за риска заражения опасными бактериями (такими как сальмонелла, кишечная палочка), паразитами (например, трихинеллы), а также из-за невозможности установить происхождение продукта. К тому же такая продукция могла быть произведена и хранилась с нарушением санитарных норм, что увеличивает риск пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.