Елена Малышева рассказала, чем отравились воспитанники детского сада в Батайске

Телеведущая Елена Малышева и педиатр Андрей Продеус озвучили причины массового заражения сальмонеллезом в детском саду Батайска. В середине августа в больницу с кишечной инфекцией попали 22 воспитанника дошкольного учреждения № 27 «Алые паруса».

Продеус лично посетил Батайск и выяснил, чем отравились малыши. Дело – в салате.

– Заражение произошло через салат. В основном это была зелень, которая термически не обрабатывалась, – сказал профессор.

Специалисты утверждают, что именно это совершенно невинное блюдо является источником заражения. В детских учреждениях свежих салатов и свеженарезанных овощей быть не может, так как без термической обработки риск кишечной инфекции возрастает в разы. Чтобы избежать этого, овощи должны проходить промышленную обработку.

– Если вы нарезали тарелочку овощей, предварительно тщательно вымыв их, - это одно. Если вы режете на школу в тысячу человек или детский сад, вам нужно ведро или десять ведер. Каждый листочек салата не промоешь. Даже если была незначительная инфекция, пока нарежут на всех, она будет размножаться и наконец станет опасной, – сказала Малышева. – Разрешение на свежие овощи и нарезанные салаты должно быть там, где есть их промышленное изготовление.

Напомним, по факту массового отравления в детском саду Батайска возбуждено уголовное дело по статье «Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности». Материалы переданы в первый отдел по расследованию особо важных дел.