По словам Игоря, в декабре и январе погода положительно повлияла на рост грибов. Обильные осадки и плюсовая температура разбудили спящие грибницы. Это спровоцировало рост зимнего урожая.
- Я уже много заготовил зимних грибов. Грибочки встречаются стабильно практически каждый день. Я даже не выезжаю в дальние места. Их в принципе тут, в частном секторе в Аксае, можно собрать, - рассказывает Игорь.
Какие грибы растут зимой в Ростовской области
В лесах донского региона можно встретить несколько видов грибов: фламмулина бархатистоножковая, известная также как зимний опенок, аурикулярия уховидная, называемая иудиным ухом, и вешенки устричные.
По словам Игоря Юдина, практически 90% урожая составляет зимний опенок.
- Если такая погода продолжится и температура не будет падать ниже -10, то в принципе можно будет всю зиму собирать грибы, - отметил Игорь.
Главная особенность зимних грибов заключается в их способности противостоять заморозкам. Когда температура опускается ниже нуля, эти грибы замерзают, но с приходом тепла они оттаивают и продолжают расти.
Напомним, что осенью 2024 года грибники столкнулись с худшим неурожайным сезоном. В обычных лесах можно было собрать не более одного килограмма грибов за одну прогулку.
Причиной этого стала аномальная засуха. Во всей области отсутствовали дожди, а после аномальной жары наступили резкие холода, что стало причиной рекордно низкого урожая.
