Целые поляны сморчков нашли грибники в лесах под Ростовом

Жители Ростовской области начали собирать первые сморчки в лесах. Кадры весенних грибов выложили в соцсетях 14 апреля.

Съедобные находки были обнаружены в окрестностях города Ростова-на-Дону.

Сморчок отличается от других грибов своей шляпкой. Она имеет яйцевидную форму с извилистыми складками. Ее цвет может быть от охряно‑бурого до серо‑коричневого. Сморчок у грибников считается деликатесом. Он используется для приготовления соусов, супов и многих других блюд.

Это одни из самых ранних весенних грибов. Они появляются сразу после схода снега, когда почва прогревается и устанавливается теплая погода. Период плодоношения обычно длится от двух до трех недель. Но плодовые тела могут встречаться с апреля по июнь, а иногда и до июля.

Отметим, что последние несколько недель в Ростовской области днем установилась стабильная положительная температура. Так, в середине апреля в регионе показатели термометров достигают +18 градусов.