Ольга Бильская поделилась с жителям Ростовской области рецептом изысканного сырного рулета. За 25 лет кулинарного опыта она освоила множество блюд, и сегодня мастер-класс посвящён этому аппетитному лакомству.
Для коржа вам понадобятся:
300 г твёрдого сыра,
250 г майонеза,
5 яиц.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйца и майонез, хорошо перемешать. Выложить смесь на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке при 180°C до золотистого цвета. Пока корж остывает, готовим начинку.
Для начинки:
400 г фарша,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. майонеза,
соль и перец по вкусу.
Лук, чеснок и майонез измельчить. На остывший корж равномерно распределить фарш и свернуть рулет. Запекать ещё 30 минут при 180°C. Дать рулету остыть, затем нарезать на порции.
Приятного аппетита!