Виктория Борщенко девять лет выступала за ростовчанок.
Борщенко начала профессиональную карьеру в 2002 году в составе команды «Днепрянка». Затем, с 2003 года, семь сезонов посвятила игре за «Галичанку». На Дон попала в 2013 году. За это время левая крайняя стала пятикратной чемпионкой России, семикратным обладателем Кубка страны и серебряным призером Лиги чемпионов.
В течение всей своей спортивной карьеры неоднократно становилась лучшим бомбардиром и лучшим игроком матча в различных турнирах в составе разных команд. Выступала под номерами 7, 77, 70, 88, 99.
