Мы сталкиваемся со льдом ежедневно: в коктейлях, медицинских холодильниках, на рыбных рынках и даже в системах охлаждения промышленных предприятий. Но задумывались ли вы, как изготавливают лёд в таких огромных количествах? Какие этапы проходит вода, прежде чем превратиться в холодный и кристально чистый лёд? Процесс его производства — это не просто заморозка воды в домашнем холодильнике, а высокотехнологичная операция, требующая специального оборудования и строгого контроля.
Давайте разберёмся в этом процессе, который, как ни удивительно, может быть довольно сложным и технологичным. О том, как делают лед в промышленных масштабах, смотрите в нашей постоянной рубрике «Своими глазами».